Linsenaufstrich

Für 1 Person

40g rote Linsen, trocken
250 ml Gemüsebrühe (1 TL Instant)
30g Frischkäse (30% Fett i. Tr.)
1 EL Zitronensaft
1 TL Senf, mild
1 EL Schnittlauchringe
Salz
Pfeffer
1/2 TL Ingwer, gemahlen
1/2 rote Paprikaschote
1 Knoblauchzehe
2 Scheiben Knäckebrot


Linsen in Brühe ca. 10 Minuten garen, abgießen, abkühlen lassen und mit Frischkäse
pürieren. Zitronensaft, Senf und Schnittlauch unterrühren und alles mit Salz,
Pfeffer und Ingwer abschmecken.
Paprikaschote sehr fein würfeln. Knoblauch zerdrücken und mit Paprikawürfeln unter die Linsen-Creme rühren.

Points Pro Person 4,0