Bunter Nudelauflauf

Für 6 Personen

200gr Nudeln,trocken
2 tl Öl
25gr Butter
25 gr Mehl
300ml Milch 1,5%
65 gr. Käseraspel Du darfst
4 EL Sossenbinder
5 Tomaten oder 1 Dose Pizzatomaten
1 Zucchini, 1 Paprika je in rot, grün, gelb
Salz
Pfeffer
Fondor
Muskat
Tomatenmark
Basilikum
Zucker

Ofen auf 160 vorheizen. Die Nudeln nur zur Hälfte (statt 10 min nur 5) kochen, dann beiseite stellen.
Zucchini und Paprika waschen und klein schneiden, in einem Topf mit 1 tl Öl erhitzen und mit Fondor würzen. Die vorher enthäuteten Tomaten (oder die Dose Pizzatomaten)hinzu geben und aufkochen lassen. Mit 2 EL Sossenbinder binden und mit Basilikum,Tomatenmark, Salz und Pfeffer würzen.
Eine Auflaufform mit einem TL Öl bestreichen, damit nichts anklebt, NUdeln hinzu und am Ende die Sosse drauf.
Zu guter letzt noch die BIchamel-Sosse: die Butter schmelzen lassen, Mehl hinzu, anschwitzen und nach und nach die Milch hinzufügen. Immer erst abwarten, bis die Sosse dickflüssig ist und dann wieder ein Schuss Milch usw. Dies bei mittlerer Hitze. Würzen mit Salz, Pfeffer und Muskat. Sollte es nicht die gewünschte Konsistenz haben, wieder mit 2 EL Sossenbinder verrühren.
Falls diese Sosse oder das Gemüse zu salzig ist, einfach eine Prise Zucker hinzu, das neutralisiert den salzigen Geschmack.
So, am Ende mit Käseraspel bestreuen und für 15-20 min in den Ofen rein.

Points Pro Person 4,0