Döner mit Tofu
Für 4 Personen

1      Fladenbrot(e)
1 Pck.     Räuchertofu
6 EL     Salat (Krautsalat)
1 Pck.     Joghurt, angemachter (Tsatsiki)
1 TL     Öl
2      Tomate(n)
1      Gurke(n)
1/2 EL     Gewürzmischung für Gyros
4 Spritzer     Sauce, rote scharfe (Red Pepper oder Tabasco)
1 Prise(n)     Salz und Pfeffer

Zubereitung

Den Räuchertofu am Tag vorher in ganz dünne Scheiben schneiden. Das Öl mit der Gewürzmischung in einen Gefrierbeutel geben und den Tofu hinzu geben. Alles einen Tag marinieren.

Tomaten und Gurke in ca. 1 cm große Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Fladenbrot in Viertel schneiden und die Ecken jeweils wie eine Tasche aufschneiden. Den Tofu in eine sehr gute beschichtete Pfanne geben und scharf anbraten. Die Fladenbrottaschen nach Belieben mit Krautsalat, Tofu, Zaziki und dem Gurken-Tomaten-Mix füllen und mit einem Spritzer scharfer Sauce würzen.