Broccolisuppe

Für 4 Personen

1 kg Broccoli
4 Kartoffeln
1 Liter Gemüsebrühe (4 TL Instant)
100g Schmelzkäse (20-25% Fett i. Tr.)
Pfeffer
geriebene Muskatnuss
4 Scheiben Brot


Broccoli in Röschen teilen und Kartoffeln in Würfel schneiden. Kartoffeln in einem
Topf fettfrei andünsten und mit Gemüsebrühe ablöschen. Broccoli zufügen und
Suppe bei milder Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Käse unterrühren und in der Suppe schmelzen lassen. Mit Pfeffer und Muskatnuss
kräftig würzen. Broccolisuppe auf Tellern verteilen und mit Brot servieren.

Tipp:
Diese Suppe schmeckt auch sehr gut mit Lauch

Points Pro Person 4,0