Bunter Hühnertopf

Für 4 Personen

4 Lauchzwiebeln
8 Karotten
4 kleine Stangen Lauch
4 kleine Stücke Hühnerbrustfilet, gegart (á 100g)
400g frische, grüne Bohnen (ersatzweise Konserve)
1,2 Liter Hühnerbrühe (4 TL Insant)
150g Suppennudeln, trocken
Salz
Pfeffer
2 Msp. Safran (ersatzweise Currypulver)
4 EL Schnittlauchringe


1. Lauchzwiebeln in Ringe, Karotten in Scheiben sowie Lauch
und Hühnerfleisch in Streifen schneiden. Alles mit grünen
Bohnen in einer beschichteten Pfanne fettfrei andünsten.
2. Hühnerbrühe angießen, Suppennudeln zugeben und  ca. 5 Minuten
garen. Mit Salz, Pfeffer und Safran abschmecken und mit Schnitt-
lauchringen bestreut servieren.

Points Pro Person 4,0