Kerbel Kartoffelcremesuppe

Für 1 Person

3 mittelgroße Kartoffeln
1 Zwiebel
1 TL Pflanzenmargarine
250 ml Gemüsebrühe ( 2 TL Instant )
125 ml fettarme Milch
4 TL grobgehackten Kerbel
Salz
Pfeffer


Kartoffeln und Zwiebeln würfeln,Margarine in einem Topf zerlassen und Kartoffel - und Zwiebelwürfel darin andünsten.Gemüsebrühe angießen und zugedeckt ca. 10 Minuten garen.
Karotten in sehr feine Streifen schneiden,mit Milch in die Suppe geben und weitere 5 Minuten garen.
Etwa die Hälfte der Suppe herausnehmen,Pürieren und zurückgeben.Kerbel hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt servieren.

Tipp
Wer keinen Kerbel hat kann auch Petersilie oder Schnittlauch nehmen.

Points Pro Person 4,0