Gemischte Gemüse Nudelsuppe

Für 4 Personen:

300g Broccoli
4 Karotten
4 Lauchzwiebeln
1 Liter Gemüsebrühe (4 TL Instant)
80g Suppennudeln, trocken (Muschelnudeln)
200g grüne Bohnen
2 Msp. geriebene Muskatnuss
Salz
Pfeffer
2 EL gehackte Petersilie


1. Broccoli in kleine Röschen teilen, Karotten in feine Scheiben und
Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, Gemüsebrühe aufkochen,
Suppennudeln hineingeben und ca. 4 Minuten köcheln lassen.
2. Broccoli, Karotten, Lauchzwiebeln und Bohnen zugeben und
die Suppe ca. 5 weitere Minuten garen. Suppe mit Muskatnuss,
Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.

Points Pro Person 1,0