Italienische Eierflockensuppe

Für 4 Personen

2 Liter Gemüsebrühe (8 TL Instant)
160g Suppennudeln, trocken
3 Eier
Pfeffer
2 Msp. geriebene Muskatnuss
200g Mais (Konserve)
200g Erbsen (TK)
4 TL gehacktes Basilikum


1. Gemüsebrühe aufkochen, Suppennudeln zufügen und ca. 8 Minuten
garen.
2. Eier mit Pfeffer und Muskatnuss verquirlen, in die kochende Gemüsebrühe geben und unter Rühren flockig stocken lassen.
Mais, Erbsen und Basilikum zugeben, mit Pfeffer abschmecken
und servieren.

Points Pro Person 4,5