Kräuter Quark Kuchen

Für 12 Stück

Für den Teig
250 g Mehl                    
130 g Halbfettmargarine
1 Ei                        
Salz

Für die Füllung
2 Zwiebeln                    
825 g Magerquark
60 ml fettarme Milch            
5 Eier
80 geriebener Käse            
2 EL gehacktes Basilikum
2 EL gehackte Petersilie            
2 EL Schnittlauchringe
1 EL gehackter Oregano            
Pfeffer
geriebene Muskatnuss

Mehl in eine Schüssel geben, mit Margarine, Ei, 1 Prise Salz und ca. 2 EL Wasser zu einem geschmeidigen Teig verkneten, zu einer Kugel formen und ca. 30 Minuten an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen. Zwiebeln fein hacken und in einer beschichteten Pfanne fettfrei andünsten.
Quark, Milch, Eier, Zwiebeln, Käse und Kräuter verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Ein Backblech mit Back-Folie auslegen, Teig ausrollen, darauf legen und einen Rand hochziehen. Quark-Masse darauf geben und im Backofen auf der mittleren Schiene bei 200° C ca. 35 Minuten backen.

Tipp: Dazu schmeckt sehr gut ein Rote Bete Salat.

Points Pro Person und Stück 4,5