Ungarischer Blechkuchen

Für 12 Stück


Für den Teig
350 g Mehl                
175 g Halbfettmargarine
Salz

Für den Belag
1 Gemüsezwiebel            
je 2 gelbe und rote Paprikaschoten
1 Frühlingszwiebel            
100 g Mais (Konserve)
210 g Saure Sahne            
200 ml Gemüsebrühe (2 Tl Instant)
Pfeffer                
80g Geflügelsalami, in dünne Scheiben
80 g geriebener Käse

Mehl in eine Schüssel geben, mit Margarine, 1 Prise Salz und 4 EL Wasser zu einem glatten Mürbeteig verkneten und ca. 30 Minuten kühl stellen. Teig ausrollen und auf ein mit Back-Folie ausgelegtes Backblech geben. Paprikaschoten in Würfel, Gemüsezwiebel und Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Paprikawürfe, Mais, Zwiebel- und Frühlingszwiebelringe auf dem Teig verteilen.
Gemüsebrühe und Saure Sahne verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über das Gemüse geben. Salamischeiben in Streifen schneiden und mit geriebenem Käse über das Gemüse streuen. Ungarischen Blechkuchen im Backofen auf 200° C ca. 30 Minuten backen.

Points Pro Person und Stück 4,5