Hähnchen mit Zuckererbsen im Wok

Für 1 Person

1 TL Sonnenblumenöl
100 g Hähnchenbrustfilet
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe zerdrückt
1 rote Paprika in Streifen geschnitten
50 g Zuckererbsen
2 TL helle Sojasauce
1 TL Tomatenmark
Saft von einer Orange
100 g Bohnensprossen
1 Orange
1/2 TL Speisestärke
60 g Natur-Reis

Öl in einem vorgewärten WOK erhitzen. Hähnchen unter ständigem Rühren 2-3 min
anbraten. Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Zuckererbsen beifügen und weitere
5 min pfannenrühren, bis das Gemüse bißfest und das Fleisch gar ist. Sojasauce,
Tomatenmark und Orangensaft mischen und in den WOK gießen, dabei ständig rühren
bis die Flüssigkeit eindickt. Eine Orange schälen, in Spalten teilen und mit
Bohnensprossen in den Wok geben. Kurz erhitzen.
Mit dem gekochten Reis servieren.

Points Pro Person 6,5