Scharfe Nudelpfanne

Für 1 Person

80g Nudeln ungekocht
1 Paprika
2 Karotten
1 Zwiebel
2 Tomaten
1/2 Zucchini
1/2 Esslöffel Philadelphia Balance 16 % Fett
1 Teelöffel Suppenwürze
1/2 TL Chillipulver
1/2 EL Tomatenmark
1/2 Tl scharfer Senf
1/2 TL ÖL


Die Nudeln in ungesalzenem Wasser etwas härter als Al dente kochen, sie sollten noch ziemlichen Biss haben. Die Nudeln nicht "abschrecken" bzw Abwaschen.
Das Gemüse klein schneiden. Die Zwiebel fein haken und im Öl etwas andünsten, das restliche Gemüse dazu geben, andünsten, es sollte aber noch gut Biss haben.
Aus etwas Wasser und den GEwürzzutaten eine Art Sosse zubereiten ( am einfachsten im Shaker) und das Gemüse damit ablöschen. Den Philadelphia unterrühren, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind. Nun die Nudeln mit in die Pfanne geben und gut umrühren.
Durch die in den Nudeln noch enthaltene Stärke wird die Sosse so sahnig cremig dick, als wäre nicht nur Sahne, sondern auch noch ein Becher Creme Fraiche drin.
Das Chillipulver ist nur eine Angabe, ich esse sehr gerne sehr scharf, also Vorsicht*gg*. Allerdings sagt man scharfem Essen ja nach, dass es den Stoffwechsel ankurbeln würde.

Points Pro Person 5,0