Chinesische Reispizza

Für 2 Personen

220g gegarter Reis
2 Karotten
1 rote Paprikaschote
3 Scheiben Ananas (Konserve ohne Zucker)
100g Sojasprossen
100g Bambussprossen (Konserve)
100 ml Ananassaft ohne Zucker
100g stückige Tomaten
2 TL Tomatenmark
1 Msp. Sambal Oelek
1 TL 5-Gewürze-Pulver
Salz
Pfeffer

Reis in eine kleine Pizza- oder Auflaufform streichen und fest andrücken.
Karotten in feine Stifte, Paprikaschote in Würfel schneiden und mit Ananasscheiben,
Soja- und Bambussprossen auf dem Reis verteilen. Ananassaft, stückige Tomaten und
Tomatenmark verrühren, mit Sambal Oelek, 5-Gewürze-Pulver, Salz und Pfeffer kräftig
abschmecken. Sauce über der Pizza verteilen und im vorgeheizten Backofen bei
200 Grad ca. 20 Minuten backen.

Points Pro Person 3,0