China-Reis

Für 2 Personen

160 g Reis, trocken
2 EL Sojasauce
4 Stück(e) Möhre(n)/Karotte(n)
300 g Blumenkohl
200 g Zuckererbsenschoten/Kaiserschoten
1 TL Gemüsebrühe, Instant (100 ml fertige Brühe)
10 ml Reiswein/Sake, Mirin (2 TL)
5 g Chinagewürz, (1 TL)
10 g Koriander, gehackt (1 EL)

Reis in kochendem Wasser mit einem Esslöffel Sojasauce garen. Karotten in Stifte schneiden, Blumenkohl in Röschen teilen und mit Zuckererbsenschoten in kochendem Wasser kurz blanchieren.
Reis mit Gemüse mischen. Brühe und Mirin angießen. Alles nochmals erhitzen und mit restlicher Sojasauce und Chinagewürz würzen. Koriander fein hacken und, bis auf 1 Teelöffel, unter den China-Reis mischen. Mit restlichem Koriander garniert servieren.

Zubereitungsdauer: 15 Min
Garzeit: 20 Min

Points Pro Person 5,0