Gebackener Sommer

Für 2 Portionen

70g Schinken roh ohne Fett
600g Kartoffeln
500g TK Blattspinat
500g Tomaten
2 Gemüsewziebeln
2 Knoblauchzehen
200g Feta-Käse 45% Fett i.Tr.

1. Eine flache Auflaufform mit den Schinkenscheiben auslegen.
2. Die Kartoffeln schälen, waschen, in dünne Scheiben reiben. Die Form im Backofen
bei 200C ca. 20 Minuten backen.
3. Den Spinat auftauen lassen,die Tomaten in Scheiben schneiden, die Gemüsezwiebel
in Scheiben schneiden.
4. Die Form aus dem Ofen nehmen, die Kartoffeln mit Salz u. Pfeffer bestreuen. Dann
den Spinat mit Knoblauch, Salz u. Muskat würzen und auf den Kartoffeln verteilen.
5. Zuerst die Zwiebelscheiben auf den Spinat legen, dann die Tomaten schuppenförmig
darauf verteilen. Den Schafskäse zerbröckeln und darüber streuen.
6. Die Form erneut wieder in den Ofen schieben und bei der o.g. Einstellung noch
weitere 25 Minuten garen.

Points Pro Person 8,5