Bohnen Thunfisch Salat


Für 4 Personen

300g grüne Bohnen
Salz
Einige Blätter Radicchio
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 TL Pflanzenöl
Saft von 1 Orange
4 EL heller Balsamicoessig
4 EL Gemüsebrühe (1 Prise Instant)
1 EL gehackter Majoran
Pfeffer
150g weiße Bohnen (Konserve)
90g Thunfisch (im eigenen Saft)


1. Grüne Bohnen in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen, abschrecken und abtropfen lassen. Radicchio klein schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in erhitztem Öl glasig dünsten.
2. Orangensaft, Essig, Brühe und Majoran zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Grüne und weiße Bohnen mit Thunfisch, Radicchio und Dressing vermischen, nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren ca. 30 Minuten durchziehen lassen.

Points Pro Person 2,0