Mango Sprossen Salat

Für 4 Personen

1 Blattsalat
2 Chicorée
2 rote Paprikaschoten
2 kleine frische Mangos (400g)
200g frische Sojasprossen
8 EL Kresse
2 kleine Zwiebeln
8 TL Sherry-Essig
4 TL Pflanzenöl
4 TL Sojasauce
grob geschroteter Pfeffer



1. Blattsalat in mundgerechte Stücke zupfen, Chicorée in Blätter teilen,
Paprikaschoten in feine Streifen. Mango in dünne Spalten schneiden
und alles mit Sojasprossen und Kresse mischen.
2. Zwiebeln fein hacken, mit Essig, Öl und Sojasauce verrühren und mit
Pfeffer abschmecken. Dressing über den Salat geben und servieren.

Points Pro Person 2,0