Pfeffermakrele auf Salatbett

Für 4 Personen

1 1/2 Kopf Endiviensalat
8 Tomaten
4 TL Senf
250g fettarmer Joghurt
4 TL Weißweinessig
2 Msp. Meerrettich
4 TL Dill
Salz
Grob geschroteter Pfeffer
4 TL Essig
4 TL Pflanzenöl
einige Tropfen flüssiger Süßstoff
4 kleine Pfeffer-Makrelenfilets, geräuchert (à 75g)


1. Salat in mundgerechte Stücke zupfen, Tomaten achteln
und auf Tellern anrichten.
2. Senf mit Joghurt, Essig, Meerrettich und Dill zu einem
Joghurt-Dressing verrühren und mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
3. Essig und Öl vermengen, mit Salz, Pfeffer und Süßstoff abschmecken
und über den Salat geben. Makrelen mit Joghurt-Dressing auf dem Salat anrichten und servieren.

Points Pro Person 5,0