Lauchsalat mit Orangendressing

Für 4 Personen

4 Stangen Lauch
Salz
12 Kirschtomaten
5 Walnüsse
4 EL Mandarinen (Konserve ohne Zucker)
4 EL Sojasprossen
6 EL Sojasauce
2 TL Pflanzenöl
2 TL Senf
1 EL Ketchup
5 EL Orangensaft, ohne Zucker
Salz
Pfeffer
Einige Tropfen flüssiger Süßstoff

Lauch in dünne Ringe schneiden und in kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren. Kirschtomaten vierteln, Walnusskerne grob hacken und alles mit Mandarinen, Bambus- und Sojasprossen vermischen.
Für das Dressing Sojasauce, Öl, Senf, Ketchup und Orangensaft verrühren, mit Salz, Pfeffer und Süßstoff pikant abschmecken, mit den vorbereiteten Salatzutaten vermengen, kurz ziehen lassen und servieren.

Points Pro Person 2,0