Paprika Chinakohl Salat

Für 4 Personen

2 rote und 1 gelbe Paprikaschote
1 Chinakohl
250g gemischte Sprossen (z.B. Mungobohnensprossen,
Alfalfasprossen, Radieschensprossen)
8 EL gehackte Petersilie
200ml Gemüsebrühe (1 TL Instant)
4 TL Senf
8 EL Weißweinessig
8 TL Walnussöl
Salz
Pfeffer
einige Tropfen flüssiger Süßstoff

1. Paprikaschoten in Rauten, Chinakohl in Streifen schneiden
und mit Sprossen mischen. Petersilie unterheben.
2. Brühe mit Senf und Essig verrühre, Ölunterschlagen und
mit Salz, Pfeffer und Süßstoff abschmecken. Salat mit
Dressing vermengen und servieren.

Points Pro Person 2,0