Salat Florida Keys


Für 4 Personen

1 kleiner Weißkohl (ca. 600g)
4 Karotten
2 Zwiebeln
2 rosa Grapefruits
1 TL flüssiger Süßstoff
4 TL Maiskeimöl (ersatzweise Pflanzenöl)
8 EL Saure Sahne
3 TL mittelscharfer Senf
Salz
Pfeffer


1. Weißkohl, Karotten und Zwiebeln in feine Streifen schneiden und vermengen. Grapefruits über einer Schüssel filetieren, Saft dabei auffangen und mit Süßstoff abschmecken. Vorbereitetes Gemüse mit den Grapefruits vermengen.
2. Öl, Grapefruitsaft, Saure Sahne mit Senf verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Unter das Gemüse rühren und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Points Pro Person 2,0