Orangenlikör Kugeln

Für 24 Stück

250 g Mehl                
160 g Stärkemehl
1 TL Backpulver            
4 Eigelb
120 g Zucker            
Salz
Orangenschale            
Mark von 1 Vanilleschot.
3 EL Mineralwasser        
40 ml Orangenlikör
140 g Halbfettmargarine        
60 g Orangenmarmelade
125 g halbbitter Kuvertüre    
35 g weiße Schokolade

Mehl, Stärkemehl, Backpulver, Eigelb, Zucker, 1 Prise Salz, Orangenschale, Vanillemark, Mineralwasser, Orangenlikör und Margarine zu einem glatten Teig verkneten und ca. 1 Stunde kalt stellen.
Teig zu kleinen Kugeln rollen, auf ein mit Back-Folie ausgelegtes Backblech legen und etwas andrücken. Im Backofen auf 180° C ca. 15 Minuten backen und etwas abkühlen lassen.
Jeweils 2 Halbkugeln mit etwas Orangenmarmelade zusammensetzen. Kuvertüre und Schokolade getrennt im Wasserbad schmelzen. Kugeln zur Hälfte mit dunkler Kuvertüre überziehen, mit weißer Schokolade verzieren und trocknen lassen.

Points Pro Person und Stück 3,0