Zitronenkekse

Für 40 Stück

Für den Teig
140 g Stärkemehl                
140 g Mehl
90 g Zucker                    
1 Ei
100 g Halbfettmargarine            
1 TL Zitronensaft
1/2 TL Zitronen-Aroma

Für den Guss
120 g Puderzucker                
3 EL Zitronensaft

Stärkemehl, Mehl und Zucker in eine Schüssel geben. In die Mitte eine Vertiefung schieben und das Ei hineingeben. Margarine in Flöckchen, Zitronensaft und Zitronen-Aroma hinzufügen, verkneten und ca. 30 Minuten kalt stellen.
Teig dünn ausrollen, nach Belieben Formen ausstechen. Plätzchen auf ein mit Back-Folie ausgelegtes Backblech setzen und im Backofen auf 180° C ca. 15 Minuten backen. Zitronenkekse auskühlen lassen. Puderzucker mit Zitronensaft glatt rühren und fertige Plätzchen damit verzieren.

Points Pro Person und Stück 1,0