Zimtsterne

Für 24 Stück

2 Eiweiß
150 g Puderzucker
235 g gemahlene Mandeln
1 EL Vanillezucker
1 TL Zimtpulver
1 TL Zitronensaft
2 EL Mehl zum Ausrollen



Eier trennen,Eiweiß steif schlagen und Puderzucker nach und nach zugeben.1/3 der Baisermasse beiseite stellen.Mandeln mit restlicher Baisermasse,Vanillezucker,Zimt und Zitronensaft verkneten,auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Sterne ausstechen.
Zimtsterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und mit restlicher Baisermasse bestreichen.Im Ofen bei 140°C auf mittlerer Schiene ca. 45 Min. backen.Auskühlen lassen und servieren.

Points Pro Person und Stück 2,0