Tutti Frutti Kuchen

Für 20 Stück

Für den Hefeteig
480 g Mehl (z.B. Goldpuder)            
1 Würfel Hefe
80 g Halbfettmargarine                
125 ml fettarme Milch
90 g Zucker                        
Salz
Zitronenschale                    
Saft von einer 1/2 Zitrone
2 Eier

Für den Belag
400 g Kirschen                     
500 g Mandarinen
400 g Äpfel                        
300 g Pflaumen

Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Vertiefung schieben. Hefe hineinbröckeln, 3 Esslöffel lauwarmes Wasser zugeben, mit etwas Mehl verrühren und ca. 15 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Margarine, Milch, Zucker, 1 Prise Salz, Zitronensaft und -schale sowie Eier zugeben, gut verkneten und abgedeckt ca. 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Ein mit Back-Folie ausgelegtes Backblech mit Teig belegen und nochmals ca. 10 gehen lassen. Kirschen entsteinen, Mandarinen abtropfen lassen, Äpfel entkernen, in Spalten schneiden, Pflaumen entsteinen und halbieren. Teig mit Kirschen, Mandarinen, Äpfeln und Pflaumen bunt belegen und im Backofen auf der mittleren Schiene bei 180 ° C (Gas: Stufe 2, Umluft 160 Grad) ca. 40 Minuten backen.

Points Pro Person und Stück 2,5