Broccoli-Blumenkohl-Auflauf

Für 4 Personen

600 g Blumenkohl
600 g Broccoli
Salz
4 TL Pflanzenmargarine
2 EL Mehl
500 ml fettarme Milch
6 EL geriebener Käse (32 % Fett i. Tr.)
2 EL gehackte Petersilie
Pfeffer
1 Prise Currypulver
2 EL Pinienkerne

Blumenkohl und Broccoli in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest garen. Margarine zerlassen, Mehl darüber stäuben, Milch unter Rühren angießen, aufkochen lassen, 2 Esslöffel Käse und Petersilie unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken.
Blumenkohl und Broccoli in eine Auflaufform geben, mit der Sauce übergießen und mit Pinienkerne und restlichem Käse bestreut im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten überbacken.

Points Pro Person 3,5