Fusilli mit Gemüse Käse Sauce

Für 4 Personen

240g Fusilli, trocken
Salz
400g Sellerie
400g Champignons
3 kleine Zwiebeln
400g Lauch
400ml Gemüsebrühe (2 TL Instant)
120g saure Sahne
Pfeffer
1 TL Paprikapulver
4 EL geriebener Parmesan (32% Fett i. Tr.)


1. Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen.
2. Sellerie würfeln, Champignons in Scheiben, Zwiebel in Ringe und
Lauch in Streifen schneiden. Zwiebeln, Sellerie und Lauch in einer
beschichteten Pfanne fettfrei anbraten. Pilze zugeben, mit Brühe
ablöschen und einige Minuten köcheln lassen.
3. Saure Sahne einrühren und die Sauce mit Salz, Pfeffer und Paprika-
pulver abschmecken. Nudeln mit Gemüsesauce anrichten und mit
Parmesan bestreut servieren.

Points Pro Person 4,5