Gnocchi mit Tomatensauce

Für 4 Portionen

400g Gnocchi (Fertigprodukt)
8 TL Parmesankäse
1 Handvoll Basilikumblätter (frisch)
Für die Soße:
1 große Zwiebel, fein gehackt
1 TL Tomatenmark
2 Dosen a 400 g Tomaten (mit Chilli)
300 ml Gemüsebrühe
1 TL Zucker
Salz
Frisch gemahlener Pfeffer

Alle Zutaten für die Soße in eine Pfanne geben, zum kochen bringen und für
20 Minuten mit offenem Deckel köcheln lassen - bis es eine dicke Soße ist.
Nach Geschmack würzen.
In der Zwischenzeit die Gnocchi gemäß Packungsanweisung kochen. Den Grill
vorheizen (hohe Temperatur).
Einen kleinen Teil der Soße in vier kleine Auflaufformen verteilen. Die Gnocchi hineingeben und die restliche Soße darüber verteilen. Mit Käse besträuen und im Grill für zwei Minuten überbacken.
Mit den Basilikumblättern bestreuen und sofort servieren.
Tipp: Die Soße lässt sich auch gut zu anderen Gerichten verwenden, einfach mehr
machen und portionsweise einfrieren.
Für besondere Gelegenheiten kann ein Teil der Gemüsebrühe mit 150 ml Rotwein
ersetzt werden.
Man kann die Soße auch mit 225 g Pilzen oder 1 Chillischote und frischem Koriande ergänzen.

Points Pro Person 3,5