Schweinemedaillons mit Pflaumensauce

Für 4 Personen

450g kleine Schweinemedaillons
Salz
Pfeffer
2 TL Worcestersauce
2 TL Pflanzenöl
4 Schalotten
300 ml Gemüsebrühe (1 1/2 TL Instant)
200 ml trockener Rotwein
1 Zimtstange
1 Glas Pflaumen, kalorienreduziert (340g)
einige Tropfen flüssiger Süßstoff
375g Gnocchi (Fertigprodukt)
1 TL Stärkemehl
1 EL Wasser


Schweinemedaillons mit Salz und Pfeffer würzen und mit Worcestersauce
einreiben. Schweinemedaillons in erhitztem Öl von beiden Seiten ca. 4 Minuten
anbraten, herausnehmen und warm stellen.
Schalotten in Viertel schneiden, im verbliebenen Bratfett anbraten, Brühe und
Rotwein angießen, Zimtstange zufügen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Pflaumen
abtropfen lassen, zufügen und alles mit Salz, Pfeffer und Süßstoff abschmecken.
Gnocchi nach Packungsanweisung zubereiten. Zimtstange entfernen. Stärke mit
Wasser verrühren, Pflaumensauce damit binden. Schweinemedaillons mit
Pflaumensauce und Gnocchi servieren.
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Garzeit: ca. 20 Minuten
Tipp:
Dazu schmeckt Bleichselleriegemüse oder Broccoli.

Points Pro Person 7,0