Schweinefilet Zwiebel Topf

Für 4 Personen

2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
3 rote Paprikaschoten
300g Schweinefilet
2 TL Pflanzenöl
200g Perlzwiebeln (Konserve)
1 TL Oregano
250 ml Gemüsebrühe (1 1/2 TL Instant)
100 ml Tomatensaft
Salz
bunter Pfeffer
Paprikapulver
4 Ecken Fladenbrot (à 50g)
Zubereitung:
Zwiebeln würfeln, Knoblauch zerdrücken, Paprikaschoten in Streifen schneiden.
Schweinefilet würfeln. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Zwiebelwürfel,
Knoblauch und Fleisch darin anbraten.
Perlzwiebeln abtropfen lassen und mit Paprikastreifen und Oregano zufügen, Brühe
und Tomatensaft angießen und alles ca. 10 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und
Paprikapulver würzen. Schweinefilet-Zwiebel-Topf mit Fladenbrot servieren.


Points Pro Person 4,0