Pfannkuchen mit Preiselbeeren

Für 4 Personen

2 Eier
180g Mehl
1 Prise Salz
250 ml fettarme Milch
50 ml Mineralwasser
einige Tropfen flüssiger Süßstoff
75g Camembert (45% Fett i. Tr.)
4 EL Wild-Preiselbeeren (Glas), kalorienreduziert


Aus Eiern, Mehl, Salz und Mineralwasser einen Teig bereiten und mit Süßstoff
süßen. Bratfolie in einer Pfanne erhitzen und nacheinander 4 Pfannkuchen backen.
Camembert würfeln, Preiselbeeren auf den Pfannkuchen verteilen, mit
Camembertwürfeln bestreuen, zusammenrollen, auf Backfolie setzen und im
vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) ca. 5 Minuten erhitzen.

Points Pro Person 5,0