Exotische Hähnchenschenkel

Für 4 Personen

4 Zwiebeln
6 Knoblauchzehen
100 ml Mineralwasser
4 Hähnchenschenkel, ohne Haut (jeweils 150 g)
Salz, Pfeffer
75 ml Sojasauce
75 ml Tomatenketchup
75 ml Coca Cola light
60 g Aprikosenkonfitüre, kalorienreduziert
100 ml trockener Rotwein


1. Zwiebeln und Knoblauchzehen in feine Würfel schneiden und im Mineralwasser dünsten. Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform setzen. Zwiebel-Knoblauchmischung mit Sojasauce, Ketchup, Cola und Konfitüre verrühren und über die Hähnchenschenkel gießen.
2. Hähnchen im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 200 Grad unter mehrmaligem Wenden ca. 30 Minuten garen. Mit Rotwein abschmecken und servieren.

Points Pro Person 5




Dazu gabs bei uns selbstgemachte Pommes und einen gemischten Salat.
Die Kartoffeln in Pommesform schneiden,je nach Menge 2 EL Öl dazu,salzen und ab in den Ofen.Danach noch Pommeswürzer drauf und genieeeeeeßen :-)
Muss dann natürlich extra berechnet werden.