Pasta mit Zucchinisauce

Für 4 Personen

240g Spaghetti, trocken
Salz
4 mittelgroße Zucchini
3 Knoblauchzehen
200ml Gemüsebrühe (1 TL Instant)
120g saure Sahne
Pfeffer
4 TL gehackte Walnüsse


1.Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
2. Zucchini und Knoblauch würfeln und in einer beschichteten
Pfanne fettfrei andünsten. Brühe angießen, pürieren und ein-
kochen lassen. Saure Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
3. Spaghetti mit gehackten Walnüssen vermischen und mit Zucchini-
sauce servieren.

Points Pro Person 5,0