Zucchini Topf

Für 4 Personen

4 Zwiebeln
4 Zucchini
400g Schweinefleisch, mager, gegart
100ml Gemüsebrühe ( 1/2 TL Instant)
1 Dose geschälte Tomaten
4 TL italiensiche Kräuter
Salz
Pfeffer
1kg gekochte Kartoffeln


1. Zwiebeln fein hacken, Zucchini halbieren, in Streifen schneiden
und Fleisch würfeln. Zwiebeln und Fleisch in einer beschichteten
Pfanne fettfrei anbraten.
2. Zucchini zugeben, kurz mitdünsten, Gemüsebrühe und Tomaten
zugeben und ca. 5 Minuten schmoren lassen. Mit Kräutern, Salz
und Pfeffer abschmecken.
3. Zucchini-Topf mit Kartoffeln anrichten und servieren.

Points Pro Person 4,0