Penne Fenchel-Pfanne

Für 4 Personen

4 Zwiebeln
4 Fenchelknollen
400 g passierte Tomaten (Konserve)
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
Rosmarin
480 g gegarte Penne
4 EL geriebener Parmesan (32 % Fett i. Tr.)

Zwiebeln in Spalten, Fenchel in Streifen schneiden und etwas Fenchelgrün beiseite stellen. Zwiebeln und Fenchel in einer beschichteten Pfanne fettfrei ca. 10 Minuten andünsten. Passierte Tomaten angießen, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Rosmarin würzen.
Penne unter die Fenchel-Pfanne heben und weitere ca. 5 Minuten zusammen garen. Penne-Fenchel-Pfanne mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und mit Parmesan bestreut servieren.

Points Pro Person 2,5