Feuriger Korea-Topf

Für 4 Personen

240g Tatar (ersatzweise Geflügeltatar)
1 Eigelb
2 EL Paniermehl
Salz
Pfeffer
4 EL Sojasauce
1 EL Koriander
2 Knoblauchzehen
2 rote Chilischoten
2 Stangen Lauch
4 Karotten
2 TL Pflanzenöl
800g geschälte Tomaten (Konserve)
2 EL Weißweinessig
Chilipulver
Einige Tropfen flüssiger Süßstoff
160g Glasnudeln, trocken
1 Bund Frühlingszwiebeln

1. Tatar mit Eigelb, Paniermehl, Salz, Pfeffer, 2 Esslöffeln Sojasauce und
Koriander vermengen. Zu Bällen formen, in einer beschichteten Pfanne fettfrei
von allen Seiten anbraten und beiseite stellen.
2. Knoblauchzehen zerdrücken, Chilischoten fein hacken. Lauch in Ringe und
Karotten in dünne Scheiben schneiden. Öl in die Pfanne geben und Knoblauch
und Chilischoten darin glasig andünsten. Lauch und Karotten zufügen und
ca. 5 Minuten garen. Mit Tomaten ablöschen, mit Essig, Chilipulver,
restlicher Sojasauce und Süßstoff würzen und ca. 3 Minuten garen.
Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, unterheben, abschmecken und servieren.

Points Pro Person 4,0