Tomaten Bohnen Topf mit Schafkäse

Für 4 Personen

2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
60g gewürfelter Speck
500g stückige Tomate (Konserve)
200 ml Gemüsebrühe (1 TL Instant)
800g grüne Bohnen (TK)
1 EL Balsamicoessig
Kräuter der Provence
Salz
Pfeffer
einige Tropfen flüssiger Süßstoff
90g Schafskäse (45% i. Tr.)
4 Vollkornbrötchen


Zwiebeln würfeln, Knoblauch zerdrücken. Speck in einer beschichteten Pfanne
auslassen, Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin anbraten.
Tomaten und Brühe einrühren, Bohnen zufügen und alles ca. 20 Minuten köcheln
lassen. Bohnen-Topf mit Essig, Kräutern der Provence, Salz, Pfeffer und Süßstoff
abschmecken. Schafkäse zerkrümeln. Tomaten-Bohnen-Topf mit Schafkäse
bestreut und mit Brötchen servieren.

Points Pro Person 5,0