Grüne Bohnen mit Seelachs

Für 4 Personen

800 g grüne Bohnen
Salz
600 g Seelachsfilet
2 EL Zitronensaft
2 TL Pflanzenmargarine
180 g Saure Sahne
150 ml Gemüsebrühe (1 TL Instant)
1 EL Senf
Pfeffer
250 g Kirschtomaten
3 EL Kresse
800 g gekochte Kartoffeln

Bohnen halbieren, in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren, abgießen und abtropfen lassen.
Fischfilet in grobe Würfel schneiden, mit Zitronensaft säuern und salzen. Margarine in einer Pfanne erhitzen, Fischwürfel zufügen und kurz anbraten. Bohnen zum Fisch geben und zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten.
Saure Sahne mit Gemüsebrühe und Senf verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tomaten halbieren, mit der Sauren Sahne zur Fischpfanne geben und erhitzen. Grüne Bohnenpfanne mit Kresse bestreuen und mit Kartoffeln servieren.

Points Pro Person 6,0