Leichtes Pfannengemüse

Für 4 Personen

4 Zucchini
4 Karotten
2 Kohlrabi
3 gelbe Paprikaschoten
2 Knoblauchzehen
4 TL Olivenöl
2 EL Balsamicoessig
1 Bund glatte Petersilie
1 Bund Basilikum
8 Salbeiblätter
Salz
weißer Pfeffer


1. Zucchini und Karotten in Scheiben, Kohlrabi in Stifte, Paprikaschoten in Streifen und Knoblauchzehen in Würfel schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen, das Gemüse darin ca. 5 Minuten dünsten
und mit Balsamicoessig ablöschen.
2. Petersilie, Basilikum und Salbei fein hacken, zum Pfannen-Gemüse
Geben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Points Pro Person 1,0