Kabeljaufilet mit Limettensauce

Für 4 Personen

160g Bandnudeln, trocken
Salz
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 rote Chilischote
2 TL Pflanzenöl
400g sauer eingelegte Champignons (Konserve)
400 ml Gemüsebrühe (3 TL Instant)
2 EL Limettensaft (ersatzweise Zitronensaft)
1 1/2 EL Sojasauce
1 TL Zucker
2 EL Sauerrahm (Schmand)
300g Kabeljaufilet


Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen. Frühlingszwiebeln in Ringe
schneiden, Chilischote entkernen und fein hacken.
Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen, Frühlingszwiebeln und Chilischoten darin
anbraten. Champignons abtropfen lassen, zufügen, Brühe angießen und mit
Limettensaft, Sojasauce und Zucker abschmecken.
Sauerrahm einrühren, Kabeljaufilet würfeln, zufügen und ca. 8 Minuten gar ziehen
lassen. Kabeljaufilets mit Limettensauce und Bandnudeln servieren.

Points Pro Person 4,0