Paprikagulasch

Für 4 Personen

2 Zwiebeln
je 2 rote, grüne und gelbe Paprikaschoten
2 TL Pflanzenöl
Salz
Paprikapulver, scharf
1 Dose geschälte Tomaten (480g)
200 ml Gemüsebrühe (1 TL Instant)
1 TL Thymian
2 EL Sauerrahm (Schmand)
4 Scheiben Bauernbrot


Zwiebeln grob würfeln und Paprikaschoten in Streifen schneiden. Öl in einem Topf
erhitzen, Zwiebeln und Paprikastreifen zufügen, mit Salz und Paprikapulver würzen
und kurz andünsten. Mit Tomaten und Brühe ablöschen und ca. 10 Minuten garen.
Mit Salz und Paprikapulver kräftig würzen und Thymian einrühren. Paprikagulasch
nach Wunsch mit frischem Thymian garnieren und mit einem Klecks Sauerrahm und
Bauernbrot servieren.
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Garzeit: ca. 15 Minuten
Tipp:
Das Paprikagulasch schmeckt auch sehr gut mit Schweinefleisch. Dazu 600g mageres Schweinefleisch in Streifen schneiden, mit den Zwiebeln rundherum anbraten und dann Paprikastreifen zufügen. Berechnen Sie pro Person 3 Points zusätzlich.

Points Pro Person 3,0